MONZA, NASCE LA TRATTORIA POPOLARE: “SE NON PUOI PAGARE IL CONTO DAI UNA MANO”
UN PASTO COMPLETO A 10 EURO, MA SE NON PUOI SALDARE IL CONTO SI PUO’ FARE QUALCHE LAVORETTO
A Monza apre una Trattoria Popolare, che propone una cucina per tutti.
O meglio per chi si trova in difficoltà e per gli emarginati.
Dietro ai fornelli del locale di via Montegrappa, 48, in zona San Rocco, c’è lo chef Paolo Longoni, un passato da giornalista e una passione per la cucina e per tendere la mano agli altri.
Ed è proprio questo lo spirito del locale: favorire l’accesso al cibo sano e di qualità per i cosiddetti nuovi poveri, che non si rivolgono ai tradizionali canali di aiuto.
Così chi non ha i soldi per saldare il conto si vede arrivare tra le mani un vaucher orario.
“Con quello può svolgere piccoli lavoretti nel locale, dare una mano in cucina per saldare il conto”, spiega Lo chef.
I prezzi per un pasto completo sono popolari, come vuole il nome del locale: intorno ai 10 euro, ma se qualcuno vuole lasciare qualcosa di più, quei soldi verranno messi a disposizione di quanti non possono pagare il conto per interno.
Gabriele Cereda
(da “Huffingtonpost”)
Leave a Reply